Kvanthopp : Varför tycker vi om gräsmattor?

Hur kommer det sig att gräsmattan har blivit en del av den västerländska medelklassens dröm om ett radhus i förorten? Varför blev så många besatta av en perfekt gräsmatta och att klippa gräs? Gräs klarar sig ju utan att klippas. Människan däremot klarar sig inte utan gräs - det skulle varken finnas mat eller sprit utan gräsväxterna.